Суп из земляники и клубники


Ингредиенты: для супа: 3 стакана земляники, 3 стакана клубники, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 2,5 литра воды. Для бисквитных сухариков: 2 столовых ложки сахара, 3 яйца, 3 столовых ложки муки

Воду с сахаром вскипятить и охладить. Ягоды (клубнику и землянику) очистить, промыть и протереть сквозь сито. В охлажденную жидкость положить протертую ягодную массу, влить сметану, размешать и подать с бисквитными сухариками.

Для приготовления сухариков яичные желтки растереть с сахаром, ввести взбитые белки, муку, осторожно перемешать и испечь бисквит. Нарезать его кубиками, высушить и подать к супу.